ルビーイチゴのタブレットを紹介しようと思います。
横浜市泉区緑園にあるお洒落なパティスリー「ラ・ベルデュール」
今年の「サロン・デュ・ショコラ 2020」に行った時に購入してきました。（*^_^*）
とっても素敵なチョコレートですね。
こんな素敵なチョコレートに出会えて感激です！
ルビーチョコレートって何？
ルビーチョコレートは、2017年に第4のチョコレートとして登場したチョコレートです。
第１のチョコレート：ビターチョコレート
第２のチョコレート：ミルクチョコレート
第3のチョコレート：ホワイトチョコレート
第4のチョコレート：ルビーチョコレート
スイスに本社を置く世界有数のチョコレート会社「バリーカレボー社」が商品化に成功したチョコレートで、ルビーカカオ豆からピンク色とフルーティーな風味、酸味を抽出したチョコレートです。
ルビーチョコレートのピンク色は、着色料を使用していない、自然なピンク色なんですね。(^_^)
そして、食べた時のほのかな酸味もカカオ豆の酸味。
ラ・ベルデュールのルビーのタブレットの気になるお味は？
茶色のパッケージから取り出すと、この様に透明な袋の中に入っています。
口は、空気が入らないように、密閉されています。
写真にはありませんが、ピンクのタブレットの裏側に「乾燥剤」もちゃんと入っています。
賞味期限は、茶色のパッケージ裏に記載されていました。
購入日より約43日でした。
透明のパッケージから出しました。
↑縦：約6xm →横：約11.2cm
厚み：約0.8cm
ルビーチョコの上には、フリーズドライとセミドライのイチゴ、クランベリー、ピスタチオが乗っています。
ルビーチョコレートの裏側です。
四角形の模様がお洒落だなぁ～と思い、思わず写真に撮りました。(^_^)
では、食べて見ようと思います。
始めに、ルビーチョコレートのみの部分・・・
甘いです。ミルクチョコレート味に似ています。
ほのかな酸味があります。
子供の頃によく食べた、イチゴの上に砂糖をまぶして、スプーンでイチゴをよく潰し、その上に牛乳をかけて食べた・・・その時の味に似ています。(^_^)
次、ドライピスタチオの乗った部分・・・
ナッツとルビーチョコの組み合わせで、甘さがやや抑えられます。
最後に、ピスタチオの風味がお口にふわぁ～と感じられました。(^_^)
次に、ドライクランベイリーの部分・・・
クランベリーの酸味とルビーチョコの組み合わせで、甘味は抑えぎみです。
クランベリーを噛むグニォグニォした食感とクランベリーの果肉からやや酸味を感じました。
特に、クランベイリーの味はしませんでした。(^_^)
次に、セミドライのイチゴの部分・・・
イチゴを触ると凹みます。
イチゴの果肉のグニォグニォした食感、やや噛みにくいです。
イチゴの粒々のプチプチした食感
薄っすらとイチゴの風味がしますね！嬉しい！
ラ・ベルデュールの「ルビータブレット 2020」の感想
写真の一塊を順番に食べました。(^_^)
タブレット全部じゃありませんよ！！
上の写真の部分です。
食べる前に、大きいから食べ応えなるなぁ～なんて心配しましたが、その必要はありませんでした。
ルビーチョコレートは、ミルクチョコレートのような濃厚さがありません。
甘いけど、しつこくない甘さだったので、お口の中に甘さが残らない。
あと、ルビーチョコのフルーティーさも食べやすさかもしれません。
思ったより、全然、平気にたべちゃいました！
美味しかったですし、まだまだいけそうです！（笑）
今回、紹介した「ラ・ベルデュール」の場所
| 住所 | 神奈川県横浜市泉区緑園5-29-20 |
|---|---|
| 電話番号 | 045-811-5123 |
| 営業時間 | 9:30~19:30 |
| 定休日 | 月曜日（祝日の場合は翌日） |
＜行き方＞
横浜から相鉄本線急行・海老名行
↓
二俣川
↓
緑園都市 （所要時間：約20分）
横浜から相鉄本線・湘南台行
↓
緑園都市 （所要時間：約28分）
緑園都市駅より徒歩10～15分
★ケーキ、お菓子、チョコレート、アイスの販売、お店でお茶とケーキも食べられます。